243. Yumbel – food delivery, maar dan gezond!

Recent ontdekte ik Yumbel, een klein bedrijfje dat gezond eten aan huis levert. Je maaltijd wordt bereid door een topchef. Er zijn geen verborgen kosten, geen abonnementen, verplichtingen of minimum bedragen.

Dit is hun filosofie:

Van eten moet je een goed gevoel krijgen
Lekkere verse grondstoffen zorgen voor gezonde en evenwichtige maaltijden. Als we inkopen doen kijken we niet naar de centen, we geven liever aandacht aan de kwaliteit. We gebruiken indien mogelijk lokale producten die we zo dicht mogelijk bij de bron aankopen. Al onze maaltijden worden net voor levering in onze eigen keuken bereid, zonder bewaarmiddelen of smaakmakers. We kunnen onze kwaliteit waarborgen omdat we alles van de basis af zelf maken.

yumbel1Ik was vrij snel overtuigd om dat eens uit te proberen 🙂 Je kunt bestellen voor dezelfde avond of je maaltijden plannen voor de komende week. Ik was helemaal gecharmeerd door de vegetarische maaltijd: gevulde courgette met quinoa, snijboontjes en een sausje. Normaal eten wij op een gewone dag geen drie gangen, dus ik bestelde één soepje (een geroosterd kerstomatensoepje) en één dessertje (een panna cotta). Op de foto’s hiernaast zie je hoe het menu op hun website wordt gepresenteerd. Ik vind het wel fijn, om de gerechten ook te zien (in een kookboek houd ik daar ook wel van 🙂 ).

yumbel2.jpgOp donderdag 20 juni, de avond voor ons verlengd weekend, reserveerde ik dus het menu. Netjes op tijd werd alles geleverd. Even opwarmen en klaar! We hebben gesmuld, eerlijk waar, het was echt héél lekker. Je proeft dat het gezonde gerechten zijn die perfect gebalanceerd zijn qua kruiden en smaak. We hebben ervan genoten 🙂 Hiernaast zie je hoe het er op ons bord uit zag, heel makkelijk om zo op 1, 2, 3 een lekkere maaltijd op tafel te toveren!

Eindbalans!

  • Ik vond de prijs zeer oké voor wat we gekregen hebben, inclusief levering trouwens: €29,00. We hebben er echt goed van gegeten.
  • Zoals gezegd de smaak was echt top, fijn ook dat er ook vegetarische alternatieven zijn, maar ik zie even goed meer traditionele gerechten, dus voor ieder wat wils!
  • Het is fijn dat je zelf een levermoment kan kiezen (met drie kwartier marge) en ook dat je een week op voorhand al kan bestellen.
  • De website ziet er goed uit, bestellen gaat vlot en intuïtief.
  • Voorlopig kan je alleen laten leveren in Antwerpen (postcode: 2000, 2018, 2060,
    2140, 2600) en Mechelen (postcode: 2800, 2812, 2820). In Antwerpen wordt – denk ik – wel met de (bak)fiets geleverd, in Mechelen was dat niet het geval, maar de auto was goed gevuld zodat de rit wel kon renderen. Misschien dat een levering met de (bak)fiets in de toekomst nog komt 🙂

Heb jij ook zin gekregen om eens te bestellen? Neem dan zeker een kijkje op Yumbel.be!

yumbel3.jpgMomenteel koken wij bijna dagelijks vers en ik kook ook graag,
dus op zich is dat voor mij geen last waar ik tegen op zie.

Maar soms is het wel eens fijn om gewoon eens je voeten onder tafel te zetten
en dan niet met een schuldgevoel van tafel te gaan.

We gaan in de toekomst dus zeker aan Yumbel denken
als we nog eens een drukke week in het vooruitzicht hebben!

136. De nieuwe viswijzer (ondertussen zelfs gids) is er!

Dit jaar brengt WWF (in samenwerking met Delhaize) een nieuwe en verbeterde viswijzer uit. De viswijzer 2012 is een gids die op een duidelijke manier de meeste vissoorten weergeeft die op de Belgische markt beschikbaar zijn en aanduidt welke van deze vissen op een duurzame manier gevangen worden. Er wordt nu ook een onderscheid gemaakt tussen verse vis, verse schaal- en schelpdieren en diepvriesproducten.

Je kan de viswijzer afdrukken overal meenemen. Door de extra informatie is de viswijzer ondertussen wel een heuse gids geworden, waardoor hij meer gedetailleerd en uitgebreid is, maar misschien ook iets minder compact om overal mee te nemen… Maar ja, een mens kan niet alles hebben hé 🙂

Er zijn drie categorieën.

De eerste categorie (groen) bevat de vissoorten die de beste keuze vormen voor de consument. In deze categorie is er sprake van goed beheerde kweek, er is geen overbevissing en er is minimale of beperkte schade aan het milieu. Sommige vissen uit deze categorie hebben ook het MSC-label. Dit label garandeert dat de vissen op duurzame wijze gevangen zijn

De tweede categorie (oranje) vormt de tweede keuze ten opzichte van vissen in de groene categorie. We raden aan deze vissen slechts met mate te gebruiken vanwege het feit dat er toch nog problemen zijn met de kweek of de vangst.

De derde categorie (rood) bevat overbeviste soorten, waarvan sommigen met uitsterven bedreigd zijn en vissen waarvan de vangst of kweek erg schadelijk is voor het milieu (bijvoorbeeld door de CO2-uitstoot, gevolgen voor de zeebodem en/of grote bijvangsten). We moeten vermijden deze vissen te eten.

En de viswijzer meenemen is toch wel nuttig, want het is meestal niet een bepaalde soort vis die je moet vermijden, dan wel de herkomst van de vis in kwestie… Zo staat forel uit Zuid-West-Europa (Aquacultuur) op de groene lijst en staat forel uit Turkije of Chili (ook Aquacultuur) op de rode lijst. De kans is groot dat je je dat zonder lijstje niet meer herinnert als je in de winkel bent.  Bij roze garnalen is het dan weer gemakkelijker:  komen ze van aquacultuur, dan is het oké (groene lijst), maar via visvangst niet (rode lijst). Je kan dus zeker al eens kijken op de lijst naar de vis, schaal- of schelpdieren die jij het meest koopt en al wat bijleren. Maar als je altijd in de winkel de beste keuze wil maken, downloaden dan die viswijzer, afprinten (dat mag, want nu is het echt voor een goed doel) en overal meenemen!