248. Onze tuin: upcycling all the way!

Toen we gebouwd hadden en verhuisd waren, was onze tuin een grasvlakte zonder veel meer. Wij houden erg veel van een mooie, groene en bij voorkeur ecologische tuin, maar daar was zo vlak na het bouwen geen budget voor. Nu, najaar en anderhalf jaar later, hebben we een groene tuin waarin we ons helemaal thuis voelen en waar alles bloeit en bloemt. Héérlijk!

Dit is ons gelukt dankzij veel recuperatiematerialen die we her en der zijn mogen gaan halen, dankzij de gulle gift van mooie planten en dankzij onder andere Pinterest en magazines voor de ideetjes 🙂
In deze blogpost neem ik je dus even mee in onze tuin. In het midden is er nog gras, een stuk dat nog niet is rechtgetrokken en dat we bewust al stukken kleiner hebben gemaakt. Onze moestuin is omringd door europalletten.

Van daaruit maakten we een border in hout, met houten kepers die niet gebruikt waren in het houtskelet.  Daarin staan bramenstruiken van bij mijn schoonouders. In de border kunnen ze dan niet zo erg gaan woekeren.

In de achterste border maakten we een insectenhotel van een europallet en allerhande materiaal dat we vonden of nog hadden liggen. In de zomer hebben we hier een muur van zonnebloemen gehad, echt prachtig.

Dan hebben we twee compostvakken gemaakt van europalletten. Daarnaast hebben we over 14 meter een border gemaakt met gerecupereerde betonnen boordstenen. Daar staan een aantal struiken met bessen in en ook de heerlijke grondbedekkende bosaardbeitjes. Al deze struiken hebben we trouwens uit de tuin van mijn tante. Er staat ook een gerecupereerde ladder in waar plantenzakjes aanhangen die we nog hebben van op kot. Het kastanje hekwerk kregen we van een collega en gebruikten we in de border tegen de betonnen omheining om deze visueel wat te breken. We hingen er om de paar meter een bokaaltje aan dat licht geeft op zonne-energie. Die waren nieuw, maar dat was de finishing touch van ons werk 🙂

 

Ook de terrasmeubels maakten we zelf: een robuusten tafel en bank van europalletten, gecombineerd met 4 terrasstoeltjes die we ook nog hadden van op kot (in die tijd ook al tweedehands gekocht trouwens 🙂 ).

Links van de moestuin maakten we een supermooie kippenren (daarover binnenkort meer). Onze werftoilet die we van Fieke van Fiekefatjerietjes kregen en waar wij destijds een composttoilet van maakten, werd ontdaan van toilet en dergelijke en wordt nu hergebruikt als tuinkotje voor grasmachine, schuppen en harken en de voorraad kippenvoer. Daarnaast maakten we een border waar we de overschot aan gewapend betonnetten hergebruikten als klimrek voor drie soorten clematis. De border is gemaakt van ecolat, dat kochten we nieuw maar is ecologisch: gefabriceerd uit 100% gerecycleerd kunststofafval en met een bijzonder lange levensduur.

Op één van de sokkels die al klaarstaan voor de vergunde maar nog niet geplande aanbouw, hebben we een klein vijvertje in een gerecupereerde teil naar een idee van Bartel van Riet.

Ons terras bestaat uit een tafel en een bank van palletten, aangevuld met stoelen die we op kot al hadden staan. En omdat ons huis op sokkels staat en dus niet direct aan de grond komt, hebben we in de tuin met palletten makkelijk toegankelijke trappen gemaakt.

Aan de voordeur recupereerde ik het onderstel van een Singer naaimachine en combineerde het met een oude bierbak. Afhankelijk van het seizoen plant ik er iets of leg ik er zoals nu wat pompoentjes in 🙂

In de voortuin recupereerden we een oude kruiwagen die we goed gebruikt hebben tijdens de bouw maar nu echt versleten was. Hier maakten we een rotstuintje van met verschillende soorten sempervivum in. We maakten er een schorspad dat we ook afbakenden met ecolat. We bakenden een stuk af met de overschot van het kastanje hekwerk. Tegen de garage van de buren zetten we een taxushaag die we van Kris zijn opa kregen, hij kweekt die plantjes zelf.

En daarnaast gaat onze kruidenspiraal met de grootste aandacht lopen natuurlijk. Die is gemaakt van een hele hoop bakstenen die we op en in de grond terugvonden. Belangrijk is dat je zorgt voor een goede fundering, dat geheel weegt wel wat! Wij gebruikten steenpuin dat we nog hadden liggen. We maakten het geheel egaal met chapezand. En dan begonnen we te leggen, na een aantal rijen steeds tussenin al opvullend met zwarte grond. Uiteindelijk plantten we dan de kruiden. Dat is echt een supergroot succes, de kruiden groeien echt heel erg goed en zijn al verdrievoudigd in omvang. Hiernaast zie je onze kruidenspiraal in opbouw.

 

215. Ecologisch tuinieren in een handomdraai!

cover handboek ecotuinierenIk geef alvast toe: de titel is misschien wat misleidend 🙂 Maar een pagina van het “Handboek ecologisch tuinieren” omslaan is eigenlijk ook een “handomdraai” hé!

De laatste jaren is er terug meer en meer aandacht voor het nut en belang van ecologisch tuinieren. Sommige mensen doen dit al heel hun leven, anderen kregen er meer recent interesse voor en willen graag van hun moestuin een ecologisch gebeuren maken, in het belang van de natuur, de (huis)dieren en hun eigen gezondheid.

Beide groepen zullen met het handboek wel varen: het is zo uitgebreid en gedetailleerd dat ook de doorwinterde moestuinier nog iets zal bijleren. Maar het is ook een ideaal naslagwerk voor wie er als groentje pas mee aan de slag gaat en graag goed voorbereid aan de slag gaat. Wij hebben tot nu toe altijd op een appartement met terras of rijhuis met koer gewoond maar gaan binnenkort een eigen tuintje hebben. Het boek is voor ons dus de ideale lectuur!

Zo’n handboek, ontwikkeld, gekneed en herkneed gedurende meer dan drie decennia en dat op basis van de jarenlange ervaringen van tientallen overtuigde en kritische ecologische tuiniers: dat is iets waar Velt trots op mag zijn! Alleen al het zeskoppige leescomité van deze uitgave telde samen 225 jaar moestuinpraktijk.

Het boek is niet zomaar een ‘tuinrecepten’-boek, maar het levert je een visie en verschaft inzicht in – en achtergrond bij – het leven dat zich in je moestuin afspeelt. In de eerste acht hoofdstukken van dit boek leer je alles over de basisprincipes van ecologisch tuinieren. In de volgende delen komen superveel teelten, rassen en variëteiten ter sprake.

Voor deze nieuwste uitgave werden alle hoofdstukken nagekeken en aangepast aan de nieuwste ervaringen en inzichten. Vooral het hoofdstuk “Bemesting” werd op basis van nieuwe gegevens en van de nieuwe normen van het Mest Actie Plan grondig herwerkt. Ook het deel over “Ziekten en plagen” werd geactualiseerd én er werd op een rijtje gezet wat wel of niet beschikbaar is aan hulpmiddelen voor de moestuinier.

Het boek is duidelijk geïllustreerd en erg bevattelijk: ook al is het een hele “kloeffer” om te doorploeteren, je zal zien dat je na een tijdje een erg beduimeld exemplaar hebt: het biedt een antwoord op al je vragen. En vooral: het zorgt ervoor dat je als je iets van plan bent, je jezelf eerst kan inlezen zodat je van in het begin de juiste voorzorgen neemt. Op die manier werk je met de natuur mee in plaats van ertegenin en vermijd je dat je achteraf ingrepen moet doen die eigenlijk niet nodig waren!

Zo zullen de voedingsmechanismen, de opbouw en samenstelling en de zuurheidsgraad van de grond geen geheimen meer voor je hebben! Vruchtwisseling, teeltmaatregelen (met ook de gereedschappen en jaarlijkse werkzaamheden die hier aan bod komen), ongewenste kruidgroei (preventief en bestrijdend) en ziekten en plagen: allemaal zaken die voor sommigen onder ons misschien een beetje Chinees klinken, maar die ervoor zorgen dat je een zelfverzekerde én ecologische moestuinier(ster) worden!

Het boek telt zo’n 700 (!) pagina’s en kost 29,50 euro. Bestellen kan via de webshop van Velt of via de lokale afdelingen.

  • Ledenprijs: € 29,50
  • Niet-ledenprijs: € 38,50
  • Boekhandelsprijs: € 43

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat is mijn eigen mening.

195. Zaaien, koken en proeven met Mme Zsazsa & Dorien Knockaert

Moestuinboek

©Els Menten

Alsof het mijn verjaardag en Sinterklaas ineens was, zo voelde ik me toen ik “De moestuin van Mme Zsazsa” aankreeg 🙂 Want momenteel hebben wij een stadskoer vol potten en bakken met groenten en kruiden, maar we beginnen in het najaar te bouwen op onze grond en dan gaan we ein-de-lijk plaats hebben voor een moestuin en serre! Maar vooraleer je nu afhaakt omdat je geen tuin hebt: in het deel over de groenten wordt telkens ook aangeduid welke groenten je in potten of op de vensterbank kan telen! Een moestuinboek voor iedereen is het geworden: van het beginnend groentje tot de doorwinterde groene en van de stadstuintjeseigenaar tot grootgrondbezitter!

Ik begon alvast met het plannen van onze tuin en laat dat Moestuinboek dan echt als geroepen komen. Mijn schoonouders hebben wel een moestuin en ik kan zeker met vragen bij hen terecht, maar je uren verdiepen in “De moestuin van Mme Zsazsa”, da’s echt puur genieten!

moestuinIn deel 1, De moestuin, leerde ik de woelvork kennen: om onze erg zware grond in het begin wat te verluchten. Het is zelfs ergonomisch, dus als je dat ergens tweedehands tegenkomt, geef dan gerust een gil 🙂 En ook composteren had nog geheimen voor ons: we zijn super tevreden van onze wormenbak en gaan die achteraf ook houden, maar met een echte tuin gaan we op iets grotere schaal moeten composteren.  Ik deed ook volop inspiratie op over het indelen van onze toekomstige moestuin in bedden. Mijn ouders gaan binnenkort kleiner wonen, net wanneer wij groter gaan wonen: we mogen hun tuingereedschap dus hebben en dat zal dan meteen eens afgetoetst worden aan de oplijsting van “het goed gerief”! Zo hebben we meteen een zicht op wat er ontbreekt.

Het stuk dat ik nog vààk ga consulteren, is het stuk over de meest voorkomende plagen. Dat is ook nu in ons klein hofke trouwens al goud waard! Het zaden winnen lijkt nu nog veraf, maar ik weet nu al dat ik dat elke keer met plezier zal doen, al was het maar om in mijn hoofd Monsanto een hak te zetten 🙂

groentenIn het deel over De groenten kan ik uren bladeren: ideaal ook voor als je de komende weken door het WK toch geen aanspraak kan maken op de tv. Niet dat dat bij ons het geval is, maar just saying… 😉 230 bladzijden over allerhande alfabetisch gerangschikte groenten, van de aardappel over koolraap tot yacon: telkens bespreekt Mme wanneer en hoe je kan zaaien en telen, waar (serre, tuin, potten of vensterbank), hoeveel bemesting je nodig hebt en zeer praktisch: een tekening van hoe het kiemplantje eruit ziet zodat je meteen al de rest errond in de kiem kan smoren, quoi. Dit alles staat gebundeld in een overzichtelijke groentefiche: want als je alles gelezen hebt, maar nog snel iets wil opzoeken is “in een oogopslag” super handig!

Ik vond het ook boeiend om telkens te ontdekken bij welke familie de verschillende groenten horen. Bij de groenten krijg je dan telkens nog wag extra tips “in de keuken van Dorien“: zo leer je wat je best met de betrokken groente kan doen: koken, stomen, bakken, roerbakken, stoven, grillen, roosteren, rauw eten, poffen, pureren, fruiten, bakken in een zoutdeegkorst, in de oven, tot saus verwerken, … als je dit gelezen hebt, vind je groenten nooit meer saai of eentonig!

Dorien_keukenDe heerlijke recepten van Dorien leerde ik al kennen in haar boek “Goed eten” en ik kan je garanderen dat het ook nu weer boenk erop is! Het eerste recept dat we uittesten, was de quiche met veel gekleurde geroosterde wortelen: smullen was dat! Die stond wel bij de maand januari, maar toen ik een pak veel gekleurde wortelen zag liggen (oranje, geel en paars), kon ik niet weerstaan. Ook de pizza met asperges was niet te versmaden! De verschillende dipreceptjes (onder andere de wortelhummus, hummus van rode biet en mouhammara), zijn ook op een feestje heerlijk en gezond. De gevulde courgettes staan hier zeker ook nog op de wishlist. 75 groenterecepten, stuk voor stuk doen ze je zin krijgen om te beginnen koken: niet moeilijk en heel mooi geïllustreerd met prachtige foto’s van Els Menten. Achteraan vind je een compleet menu per seizoen, zowel voor een etentje als voor een groter feest. Tot slot: wijnadvies!  Zowel door mij als door mijn wederhelft ook zeer op prijs gesteld 🙂

©Els Menten

©Els Menten

De uitgeverij gaf toestemming voor het posten van een recept en daar ga ik graag op in met de welgesmaakte quiche met geroosterde wortelen. Een recept dat aantoont dat wortelen ook karaktervol en luxueus kunnen zijn!

Nodig voor 1 quiche:
  • 1 voorgebakken taartbodem (of een eigen recept of een kant-en-klare bodem)
  • 400 g wortelen (het is leuk om paarse, gele en oranje wortelen te combineren)
  • 50 g sjalotten
  • 4 el olijfolie
  • blaadjes van een takje tijm
  • 3 royale mespunten gemalen korianderzaad
  • snuif venkelzaad
  • chilipeper
  • 3 eieren
  • 100 ml room
  • 50 g halfzachte geitenkaas, in grove brokken
  • 20 g geraspte emmentaler of soortgelijke kaas
  • peper en zout
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor tot 200°C.
  2. Snijd de wortelen met een scherp mes in linten van ongeveer 2 mm dik (ze zullen soepeler worden wanneer ze garen). Snijd de sjalotten in partjes van een halve cm op hun dikst. Verzamel beide in een kom en meng er de olijfolie, de tijm, het korianderzaad, het venkelzaad, zout en chilipeper onder. Meng grondig, want de wortelen en sjalotten moeten volledig ingesmeerd zijn. Spreid ze uit over een bakplaat. Laat ze in 10 to 20 minuten gaar en geurig worden, met goudbruine randjes. Laat ze afkoelen.
  3. Klop de eieren los met de room. Roer er voorzichtig de kazen door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout (houd er rekening mee dat je al zout hebt toegevoegd aan de wortelen).
  4. Verwarm de oven voor tot 180°C.
  5. Giet het eiermengsel in de voorgebakken taartbodem. Schik er de geroosterde wortellinten en sjalotten in. Creativiteit kent geen grenzen, maar ik kies doorgaans voor concentrische cirkels. Bak de quiche in ongeveer 30 minuten gaar, tot het eiermengsel nipt gestold is.
Timing:
  • Je kunt de wortellinten tot een dag op voorhand roosteren.
  • De quiche is de volgende dag ook nog heel lekker, koud, opgewarmd of op kamertemperatuur.
Lekker met …
  • groene salade of palmkoolsalade (twee gerechten die je ook in het boek vindt).

Praktisch:

“De Moestuin van Mme Zsazsa” is te koop via de uitgeverij en bij élke boekhandel (ik zag hem zelfs liggen in de Colruyt!)
Jongesla.com (website van Dorien Knockaert)
Mme Zsazsa vertelt (blog van Mme Zsazsa)
Mme Zsazsa tuiniert (de tuinierblog van Mme Zsazsa)

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat is mijn eigen mening.

160. Moestuinieren in potten en in de JardiMini

Onlangs won ik via de facebookpagina van ECOstyle een kleine JardiMini, dit is een plantzak waar toch al gauw 40 liter grond in kan. De JardiMini is gemaakt uit duurzaam, zonlicht- en vorstbestendig materiaal (nylon). Omdat de tas slechts uit één materiaalsoort gemaakt is (bijvoorbeeld zonder metalen ringetjes) is hij gemakkelijk recycleerbaar na gebruik. Toen ik die aankreeg, werd hij meteen gevuld en gingen we aan de slag. Er zat immers ook een boekje ‘Groenten in Potten‘ van Velt bij. We besloten er nog spinazie in te zaaien, half augustus was dat geen probleem.

(ECOstyle ken je ook van de leuke insectenhotels die ze verkopen in allerlei formaten. Heb je geen tijd of zin om er zelf één te maken, dan is dit zeker een aanrader!)

Heel leuk was het resultaat: 5 dagen sneller dan voorspeld in het boekje begonnen de zaadjes al te kiemen!

En omdat we enthousiast waren door het lezen van het boekje, zaaiden we ook nog radijs, rucola, sla en peterselie. Het was een echt succes! De sla deed er iets langer over, de peterselie nog iets langer, maar de rucola en de radijs groeiden als kool. Wat fijn om na je werk bij thuiskomst de vooruitgang te kunnen bewonderen! De spinazie is ondertussen bijna klaar voor de oogst, de radijs en rucola zullen de komende week ook klaar zijn. We kijken er al naar uit om onze oogst op te eten!

Zoals Audrey Hepburn het toen zo mooi formuleerde: “To plant a garden is to believe in tomorrow”. Heerlijk is het, om wat te zaaien en dat te zien kiemen. Veel plaats heb je echt niet nodig en het geeft toch wel voldoening om iets zelfgekweekt op te eten. Heb je ook geen terrasje? Dan kan je misschien overwegen om kiemgroentjes te kweken: supergemakkelijk, het kan binnen en je hebt er bijna geen plaats voor nodig! Je kan er alles over lezen in mijn eerste blogpost, maar vooral in mijn tweede blogpost over kiemgroentjes.

Ondertussen laat ik jullie nog even genieten van het resultaat dat we nu al hebben:

JardiMiniHeb jij na het lezen van deze blogpost ook zin gekregen om te zaaien of te planten in zo’n JardiMini? Dan heb ik goed nieuws, want ECOstyle geeft er twee (één limoengroen, één antraciet) weg aan de lezers van deze blog! Het enige wat je daarvoor moet doen is de onderstaande vraag beantwoorden en dit antwoord samen met je naam en adres doormailen naar greenwayoflife [at] hotmail [dot] com. Zondag 15 september maak ik de winnaars bekend, deelnemen kan tot zaterdag 14 september middernacht, veel succes ermee!
De vraag luidt als volgt: “Van welke vrucht is de milieuvriendelijke turfvrije ECOstyle Cocopeat® potgrond afkomstig?”

Ter info: de adviesprijs van een JardiMini voor 40 liter is € 24,95, voor 80 liter is dit € 32,95. Oh ja: vooraleer je denkt dat je deze dan moet opbergen tot volgend voorjaar: je kan nog heel wat zaaien nu! Voorbeelden vind je in het boekje van Velt, maar het is alvast hét moment om veldsla of winterspinazie te zaaien, of als je wat sneller resultaat wil kan je nog net allerlei soorten snijsla, babyleaf, mesclun, snijandijvie,.. zaaien. Radijs, winterpostelijn en mosterdblad kunnen ook nog.

Praktisch:

De website van ECOstyle
De facebookpagina van ECOstyle
De webpagina over de JardiMini
Schrijf je hier in op de nieuwsbrief van ECOstyle en maak kans op een JardiMini of een insectenhotel

111. Wie ooit beweerde dat je voor eigen groenten een tuin nodig hebt… (II)

…moet zal door deze post helemààl zijn mening moeten herzien 🙂 Voor deze post interviewde ik een vriendin om wat meer te vertellen over de vierkante meter – moestuin. Geniet alvast van enkele fotootjes die ze nam van haar moestuintje, zeg nu zelf, je zou er zo aan beginnen hé!

Hieronder lees je het interview en ook enkele tips voor de moestuin (cursussen, boeken, waar kopen of zelf maken, …).

Klik hier om verder te lezen