249. Dit is… een goede gids!

“Dit is een goede gids voor een duurzame lifestyle”. Ik zag het boek eerst bij Blabloom toen ik aan het online shoppen was voor ons zoontje. Ik was meteen kei benieuwd 🙂

“Dit is een goede gids voor een duurzame lifestyle. Zo simpel is het. Wil je graag wat duurzamer leven, maar weet je niet hoe? En kun je er eigenlijk niet veel tijd, geld of gedoe in steken? Dan is dit jouw boek.” 

No nonsens duurzamer leven, goed en niet perfect, leuk en bereikbaar: zo schreef Marieke Eyskoot erover en dat is precies hoe ik er ook over denk!

Wat ik goed vond aan het boek: alle praktische tips over kleding, verzorging, eten, wonen, werken en vrije tijd, telkens gebracht op een positieve manier. Ook het feit dat dit een supermooi vormgegeven boek is dat helder communiceert, zonder gekleed te zijn in een geitenwollensokken jasje. Daar is natuurlijk niets mis mee, maar zo bestaan er al genoeg. Met dit boek wordt een breed publiek aangesproken en wordt een groene levensstijl meer bereikbaar, ook voor mensen die daar tot voor kort misschien niet mee bezig waren. En natuurlijk zullen er tips in staan die voor een enkeling een brug te ver zijn, maar een hele hoop andere tips zullen zeker wel haalbaar zijn. Hoe meer je je leven omgooit, hoe meer haalbaar sommige tips ook zullen worden. Ook voor het doorwinterd groentje staan er nog steeds fijne tips en weetjes in 🙂

Mijn favoriete items in het boek:

  • onderhoudtips voor kleding, dit is een kennis die bij de jongere generaties precies echt aan het verdwijnen is. Door je kleding beter te onderhouden, blijft ze er veel langer mooi uit zien.
  • aan het einde elk topic vind je een overzicht met merken, webshops, adresjes, boeken en websites.
  • de tips over huidverzorging, ons grootste orgaan. Als je ecologisch, duurzaam probeert te leven, is dit voor een stukje al evident denk ik. Maar er zijn nog zoveel mensen die absoluut geen besef hebben van de rommel die ze op hun huid smeren en wat de gevolgen daarvan zijn. Alleen, als je dat zo zegt, dan ben je weer negatief bezig en dat stoot mensen af, niemand heeft zin in dat belerende vingertje. En dat doet Marieke erg goed in dit topic. We geven nu al erg veel geld uit aan huidverzorging, maar velen grijpen naar hun standaard merken die soms wel duur zijn, maar niet per sé goed voor je huid. In dit onderdeel van het boek lees je hoe je de switch maakt en waar je op moet letten. Make-up, geur, haar, persoonlijke verzorging, … alles komt aan bod!
  • eat with pleasure, not with guilt: een superquote uit het boek. Wij zijn sinds een tijdje ook een complete switch aan het maken in ons eetpatroon. En dat gaat echt stap voor stap. Wat op het ene moment nog veraf lijkt, wordt het volgende moment plots haalbaar. En zo zorg je ervoor dat je je van binnenuit beter voelt. Het is een vicieuze, maar positief vicieuze, cirkel 🙂

Mijn mindere puntjes aan het boek:

  • Marieke is een Nederlandse, de weetjes en tips gaan vaak over Nederland. De interviews zijn vaak met voor mij onbekenden. Maar dat moet je er maar even bij nemen 🙂 Of de statistieken nu over Nederland of België gaan, het blijven eye openers waaruit jij kan kiezen wat jij zou willen aanpakken in jouw leven. Al zou een Vlaamse versie ook wel fijn zijn!
  • Een opsomming van websites en webshops wordt soms al vaak achterhaald. Die zou ik online aanbieden en ernaar verwijzen, of zorgen voor een geüpdatete online versie.
  • Het is veel tekst om van A tot Z gewoon uit te lezen, maar zo zou ik het boek ook niet lezen. Het ligt op mijn salontafeltje en ik neem het van tijd tot tijd vast om er delen in te lezen, ik zie het meer als een work in progress, een boek dat je bij verschillende stapjes in je leven kan helpen om zo stilletjesaan een meer duurzame levensstijl te creëren die volledig bij jou past.

Conclusie: een leuk boek om te kopen, voor jezelf of als cadeautje 🙂 een boek dat niet gewoon stof gaat vangen in je kast, maar waarmee je echt aan de slag kan!

Praktisch:

richtprijs: €20 (ook als e-book: 12,50)
te koop in boekhandels, concept stores en online
de website van de Marieke Eyskoot
in Amersfoort gedrukt op FSC-papier met plantaardige inkt
de website van Viva las Vega’s

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat, is mijn eigen, ongezouten mening.

225. Koken zonder restjes!

nowastecookingNo waste cooking. Van Aardppelschil Tot Wortelloof. Dat is de mooie titel van het nieuwe kookboek van de KVLV. Verwacht vooral geen dikke kloeffer à la “Ons Kookboek”, maar wel een handig boekje met zo’n 42 recepten om je op weg te helpen in het koken met restjes.

Wat vind ik fijn aan het boek?

Ik jaag me er vaak in op dat in recepten er vaak wordt aangeraden om veel minder te gebruiken van een groente dan eigenlijk kan. Waarom zou je een courgette schillen als de schil ook lekker is? Waarom zou je de steeltjes van champignons weggooien als die perfect eetbaar zijn?

Maar je kan nog een stapje verder gaan en ook eens proberen om delen van groenten en fruit te verwerken die je vast al jaar en dag weggooit! Denk dan bijvoorbeeld aan de bladeren van een bloemkool, aan de steel van een broccoli en het loof van radijsjes: als je dit boek hebt doorgenomen, gooi je het niet meer weg, maar maak je er iets lekkers mee!

Heel veel gerechten zijn voorzien van een mooi vormgegeven foto en dat heb ik graag 🙂 Gerechten met een prentje oefenen steevast meer aantrekkingskracht op me uit!

In totaal worden er 12 soorten groenten en fruit voorzien van alternatieve verwerkingsreceptjes: appel, aardappel, biet, bloemkool, broccoli, koolrabi, erwten, prei, snijbiet, radijs, venkel en wortel. Hiervan zal je dus niets meer moeten weggooien en da’s toch fijn! Je verkleint hiermee niet alleen je afvalberg (ook al zou die anders naar het GFT of de kippen gaan, als je ze zelf opeet is er toch net iets meer valorisatie), maar het is ook goed voor de portemonnee! Want je hebt meteen een extra gerechtje (of meer van je gerecht) dankzij de restjesverwerking! Na brood worden groenten en fruit immers het meest verspild. Ook de minder voor de hand liggende oplossingen voor restverwerking komen aan bod.

Er is een handige index die de gerechten zowel alfabetisch als volgens groente of fruit rangschikt.

Wat vind ik minder fijn aan het boek?

Veel recepten bevatten vlees of vis als ingrediënt, als vegetariër is dat niet ideaal. Mits wat creativiteit kan je er natuurlijk je eigen veggie variant van maken! Er staat wel telkens een veggie-teken bij het recept dat vegetarisch is. Voor de rest kan ik niet direct een puntje van kritiek vinden 🙂

Zou ik het boek zelf gekocht hebben?

Als grote Pinterest-addict kende ik al wel wat receptjes om aan restverwerking te doen. Maar velen onder ons zullen dat niet zijn en dan is het boek zeker handig! Verder was ik verrast dat als ik de proef op de som nam en op Pinterest gericht ging zoeken, ik niet snel zoveel lekkere no waste-gerechtjes bij elkaar vond. Ik denk dat ik het boek niet meteen zou gekocht hebben, maar dat het wel op mijn verlanglijstje zou komen. En ook als origineel cadeautje voor een milieubewust iemand kan het zeker tellen!

Staan alvast op mijn lijstje van wat ik zal uitproberen: de wortelloofpesto en de bloemkoolbladeren zoetzuur. Beide zien er niet te versmaden uit!

Een voorsmaakje!

nowastecooking

Kijk ook eens naar de reportage over het boek dat aan bod kwam in het jounaal!

Tot slot nog dit

Het boek kost €15 maar als KVLV-lid krijg je €5 euro korting. De KVLV-kaart bedraagt €28 per jaar. Sluit je voor de eerste keer aan? Dan betaal je slechts €10! Misschien een reden om eens een lidmaatschap te proberen en zo meteen al €5 korting te scoren!

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat is mijn eigen mening.

200. Ecologisch kippen houden

Nu we binnenkort een echte tuin gaan hebben, zal daar alvast plaats worden gemaakt voor kippen, enkele moestuinbakken en een serreke. Mijn schoonouders en hun ouders hebben allemaal kippen, maar da’s in de Kempen. Lees: véél kippen die véél plaats hebben. Plaats die wij niet zo in overvloed hebben. Da’s één van de redenen waarom ik het boek “kippen in de tuin – ecologisch en plezierig” van Velt kocht.

kippenboek

Dat boek legt uit welk ras voor ons geschikt is, rekening houdend met tal van factoren. Zo ontdekten we bijvoorbeeld welke rassen uitermate geschikt zijn voor kinderen en zich goed voelen in een stadstuin.

Het boek is heel boeiend, uitgebreid en theoretisch onderbouwd maar doorspekt van de praktijk. Het is heel mooi vormgegeven en je krijgt er af en toe een heerlijke, oude quote bij, zoals deze bijvoorbeeld:

“Om profyt met de hennen te doen moet men er maer van eene kleine soort houden, dewyl deze meer eijeren leggen en weiniger eten dan die van eene groote soort en men krijgt voor kleine eijeren weinig minder dan voor dikke aengezien zy betere van smaek zyn.”

J.M.P.L. Vandenbosch, 1857

Johan Deblaere en Geert Gommers zorgen ervoor dat het houden van kippen voor jou geen geheimen meer heeft! Ik vind het een ideaal boek voor wie wil beginnen met het houden van kippen en zich voorafgaandelijk eens goed wil informeren over bijvoorbeeld de huisvesting vooraleer men eraan begint. Je kan immers maar beter ineens goed beginnen!

“Maak niet de klassieke fout: enthousiast thuiskomen met enkele kippen zonder dat je een ren of kippenhok hebt voorzien. Je laat de kippen maar beter niet in een doos verblijven.”

Maar ook de ervaren kippenhouder zal zeker nog nieuwe informatie opdoen, om bijvoorbeeld het houden van kippen meer ecologisch aan te pakken of om bij te leren over het bestrijden van eventuele ziektes.

Dit is de indeling van het boek:

  1. Het lichaam van de kip
  2. De kippenkeuze
  3. Huisvesting
  4. Kippengedrag
  5. Voeding
  6. Voortplanting
  7. Gezondheid
  8. Producten

kippenhokWe aten tot nu toe ook bijna nooit eitjes uit de winkel, maar steeds van familie of vrienden die hun eigen kipjes hebben. Nu we een tuin zullen hebben, was onze beslissing snel gemaakt: er zullen kippen komen. Ze kunnen zorgen voor restverwerking (de rest gaat naar de compostvaten – we gaan nog evalueren of onze wormenbak dan nog verder zin heeft). Ze geven eitjes waarvan we zullen weten dat ze biologisch en diervriendelijk op ons bord komen. Wij zijn echte dierenvrienden en een aanhankelijk kippenras lijkt dan een mooie meevaller 🙂 Ook naar kinderen (in de toekomst) toe vinden we het belangrijk om dierenwelzijn te betrekken in de opvoeding. Deze foto in het boek, een voorbeeld van een goed kippenhok deed ons alvast wegdromen!

Wil jij ook graag wat bijleren over het houden van kippen op een ecologische en plezierige manier? Overweeg dan zeker de aankoop van dit boek, je zal er geen spijt van krijgen. Ik heb het boek al volledig doorgenomen en het wordt nu de basis, een werkboek om uit te tekenen hoe ons toekomstig kippenverblijf eruit zal zien. Je zal dit zeker nog kunnen volgen op mijn blog!

Praktisch:
Niet-ledenprijs: € 22
Ledenprijs: € 19,50
Boekhandelsprijs: € 24,50

Ben je nog geen lid? Neem dan een kijkje op de website van Velt. Voor 30 euro krijg je een lidkaart, waarmee je onder andere kortingen krijgt voor boeken en workshops, waarmee je 6x per jaar het boeiend tijdschrift ‘Seizoenen’ krijgt, en waardoor je ervoor zorgt dat Velt zich kan inzetten voor een milieuvriendelijkere wereld!

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat is mijn eigen mening.

195. Zaaien, koken en proeven met Mme Zsazsa & Dorien Knockaert

Moestuinboek

©Els Menten

Alsof het mijn verjaardag en Sinterklaas ineens was, zo voelde ik me toen ik “De moestuin van Mme Zsazsa” aankreeg 🙂 Want momenteel hebben wij een stadskoer vol potten en bakken met groenten en kruiden, maar we beginnen in het najaar te bouwen op onze grond en dan gaan we ein-de-lijk plaats hebben voor een moestuin en serre! Maar vooraleer je nu afhaakt omdat je geen tuin hebt: in het deel over de groenten wordt telkens ook aangeduid welke groenten je in potten of op de vensterbank kan telen! Een moestuinboek voor iedereen is het geworden: van het beginnend groentje tot de doorwinterde groene en van de stadstuintjeseigenaar tot grootgrondbezitter!

Ik begon alvast met het plannen van onze tuin en laat dat Moestuinboek dan echt als geroepen komen. Mijn schoonouders hebben wel een moestuin en ik kan zeker met vragen bij hen terecht, maar je uren verdiepen in “De moestuin van Mme Zsazsa”, da’s echt puur genieten!

moestuinIn deel 1, De moestuin, leerde ik de woelvork kennen: om onze erg zware grond in het begin wat te verluchten. Het is zelfs ergonomisch, dus als je dat ergens tweedehands tegenkomt, geef dan gerust een gil 🙂 En ook composteren had nog geheimen voor ons: we zijn super tevreden van onze wormenbak en gaan die achteraf ook houden, maar met een echte tuin gaan we op iets grotere schaal moeten composteren.  Ik deed ook volop inspiratie op over het indelen van onze toekomstige moestuin in bedden. Mijn ouders gaan binnenkort kleiner wonen, net wanneer wij groter gaan wonen: we mogen hun tuingereedschap dus hebben en dat zal dan meteen eens afgetoetst worden aan de oplijsting van “het goed gerief”! Zo hebben we meteen een zicht op wat er ontbreekt.

Het stuk dat ik nog vààk ga consulteren, is het stuk over de meest voorkomende plagen. Dat is ook nu in ons klein hofke trouwens al goud waard! Het zaden winnen lijkt nu nog veraf, maar ik weet nu al dat ik dat elke keer met plezier zal doen, al was het maar om in mijn hoofd Monsanto een hak te zetten 🙂

groentenIn het deel over De groenten kan ik uren bladeren: ideaal ook voor als je de komende weken door het WK toch geen aanspraak kan maken op de tv. Niet dat dat bij ons het geval is, maar just saying… 😉 230 bladzijden over allerhande alfabetisch gerangschikte groenten, van de aardappel over koolraap tot yacon: telkens bespreekt Mme wanneer en hoe je kan zaaien en telen, waar (serre, tuin, potten of vensterbank), hoeveel bemesting je nodig hebt en zeer praktisch: een tekening van hoe het kiemplantje eruit ziet zodat je meteen al de rest errond in de kiem kan smoren, quoi. Dit alles staat gebundeld in een overzichtelijke groentefiche: want als je alles gelezen hebt, maar nog snel iets wil opzoeken is “in een oogopslag” super handig!

Ik vond het ook boeiend om telkens te ontdekken bij welke familie de verschillende groenten horen. Bij de groenten krijg je dan telkens nog wag extra tips “in de keuken van Dorien“: zo leer je wat je best met de betrokken groente kan doen: koken, stomen, bakken, roerbakken, stoven, grillen, roosteren, rauw eten, poffen, pureren, fruiten, bakken in een zoutdeegkorst, in de oven, tot saus verwerken, … als je dit gelezen hebt, vind je groenten nooit meer saai of eentonig!

Dorien_keukenDe heerlijke recepten van Dorien leerde ik al kennen in haar boek “Goed eten” en ik kan je garanderen dat het ook nu weer boenk erop is! Het eerste recept dat we uittesten, was de quiche met veel gekleurde geroosterde wortelen: smullen was dat! Die stond wel bij de maand januari, maar toen ik een pak veel gekleurde wortelen zag liggen (oranje, geel en paars), kon ik niet weerstaan. Ook de pizza met asperges was niet te versmaden! De verschillende dipreceptjes (onder andere de wortelhummus, hummus van rode biet en mouhammara), zijn ook op een feestje heerlijk en gezond. De gevulde courgettes staan hier zeker ook nog op de wishlist. 75 groenterecepten, stuk voor stuk doen ze je zin krijgen om te beginnen koken: niet moeilijk en heel mooi geïllustreerd met prachtige foto’s van Els Menten. Achteraan vind je een compleet menu per seizoen, zowel voor een etentje als voor een groter feest. Tot slot: wijnadvies!  Zowel door mij als door mijn wederhelft ook zeer op prijs gesteld 🙂

©Els Menten

©Els Menten

De uitgeverij gaf toestemming voor het posten van een recept en daar ga ik graag op in met de welgesmaakte quiche met geroosterde wortelen. Een recept dat aantoont dat wortelen ook karaktervol en luxueus kunnen zijn!

Nodig voor 1 quiche:
  • 1 voorgebakken taartbodem (of een eigen recept of een kant-en-klare bodem)
  • 400 g wortelen (het is leuk om paarse, gele en oranje wortelen te combineren)
  • 50 g sjalotten
  • 4 el olijfolie
  • blaadjes van een takje tijm
  • 3 royale mespunten gemalen korianderzaad
  • snuif venkelzaad
  • chilipeper
  • 3 eieren
  • 100 ml room
  • 50 g halfzachte geitenkaas, in grove brokken
  • 20 g geraspte emmentaler of soortgelijke kaas
  • peper en zout
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor tot 200°C.
  2. Snijd de wortelen met een scherp mes in linten van ongeveer 2 mm dik (ze zullen soepeler worden wanneer ze garen). Snijd de sjalotten in partjes van een halve cm op hun dikst. Verzamel beide in een kom en meng er de olijfolie, de tijm, het korianderzaad, het venkelzaad, zout en chilipeper onder. Meng grondig, want de wortelen en sjalotten moeten volledig ingesmeerd zijn. Spreid ze uit over een bakplaat. Laat ze in 10 to 20 minuten gaar en geurig worden, met goudbruine randjes. Laat ze afkoelen.
  3. Klop de eieren los met de room. Roer er voorzichtig de kazen door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout (houd er rekening mee dat je al zout hebt toegevoegd aan de wortelen).
  4. Verwarm de oven voor tot 180°C.
  5. Giet het eiermengsel in de voorgebakken taartbodem. Schik er de geroosterde wortellinten en sjalotten in. Creativiteit kent geen grenzen, maar ik kies doorgaans voor concentrische cirkels. Bak de quiche in ongeveer 30 minuten gaar, tot het eiermengsel nipt gestold is.
Timing:
  • Je kunt de wortellinten tot een dag op voorhand roosteren.
  • De quiche is de volgende dag ook nog heel lekker, koud, opgewarmd of op kamertemperatuur.
Lekker met …
  • groene salade of palmkoolsalade (twee gerechten die je ook in het boek vindt).

Praktisch:

“De Moestuin van Mme Zsazsa” is te koop via de uitgeverij en bij élke boekhandel (ik zag hem zelfs liggen in de Colruyt!)
Jongesla.com (website van Dorien Knockaert)
Mme Zsazsa vertelt (blog van Mme Zsazsa)
Mme Zsazsa tuiniert (de tuinierblog van Mme Zsazsa)

Dit boek heb ik gekregen als recensie-exemplaar. Ik kocht het boek dus niet zelf, maar alles wat hierboven geschreven staat is mijn eigen mening.

194. Art d’Eco is uit!

Te gast in Art d’Eco Kelly EeckhautHet is eindelijk zover: Art d’Eco is uit!
Het boek waar Kelly van de blog ‘Ma vie en vert‘ hard op gezwoegd heeft en waar ik samen met nog 12 andere dames ook een bijdrage aan mocht leveren!

Ik heb het vanmorgen aangekregen, maar moet het zelf nog bekijken, maar dàt het een aanrader is, dat staat vast!

Met de zomer en wat vrije tijd en zeker nu je de komende maand je man toch kwijt bent aan het WK, is dit dus een ideaal moment om met dit boek in de hand toffe dingen te maken: het staat immers vol met 224 pagina’s zelfmaakplezier.

In haar laatste blogpost lees je er wat meer over en krijg je al een sneak preview van enkele pagina’s. Uit de foto’s en de uitleg spat het plezier van bezig te zijn er van af! Genoeg om jou te motiveren en te inspirreren om je er ook aan te zetten! Voor € 22,50 is het helemaal van jou!

Woon je in de buurt van Lebbeke of moet je daar gewoon zijn dit weekend? Ga dan zeker naar het Creatief aperitiefmoment waar je het boek kan laten signeren, maar je ook creatief alvast kan uitleven!

Praktisch:
De blog van Kelly
Haar Facebookpagina
Het boek