237. Dagen Zonder Vlees mét dubbel weekmenu

Nu Dagen Zonder Vlees op 1 maart opnieuw van start is gegaan, zit jij misschien met de handen in het haar over de mogelijke menu’s die je op tafel zal toveren. Exact twee jaar geleden kon je op mijn blog een lofzang lezen over het weekmenu. Dankzij mijn fichenbak die intussen al goed gevuld is geraakt met fichekes, is een weekmenu opstellen supermakkelijk. dzv

Intussen doen wij nog steeds elke week zonder uitzondering. Ik las ergens dat ze ‘voor een weekmenu geen tijd hadden’, of zelfs ‘dat een weekmenu te duur was’. Deze twee zaken kan ik meteen weerleggen!

Geen tijd voor een weekmenu?

Oké, 1x per week (bij mij vaak op zaterdag of zondag) steek je even tijd in het weekmenu. Maar dat gaat eigenlijk best vlot! Als je kijkt welke groenten op dat moment seizoensgroenten zijn, beperk je de keuze al (op een goede manier 😉 ). Als je dan nog eens kijkt wat je nog in je voorraadkast of koelkast hebt liggen dat verwerkt mag worden, heb je daar ook al wat inspiratie gevonden. En als je een groentenabonnement hebt, is het helemaal makkelijk. Wij hebben geen groentenabonnement, maar wonen wel heel dicht bij de hoevewinkel van de Baarbeekhoeve in Muizen. Dan is het fijn om op zaterdag gewoon een aantal seizoensgroenten in mijn mandje te leggen en aan de hand daarvan aan de slag te gaan om een menu samen te stellen. O ja, Mme Zsazsa helpt je een heel eindje, door al een weekmenu-kalender te maken. Als je daarop elke week je weekmenu invult, kan je dat in principe volgend jaar hergebruiken! Van tijdswinst gesproken 🙂 Dan kan je daar natuurlijk nog eens een uitzondering op maken als er iets op moet of als je bezoek/een feestje hebt of als je gewoon heel erg zin hebt in iets anders.

Een weekmenu te duur?

Iets dat ik nu dus pas voor de eerste keer hoorde… Da’s absoluut niet het geval! Dankzij een weekmenu zorg je ervoor dat je niets teveel koopt. Dankzij een weekmenu houd je je dus beter aan je lijstje en koop je niets dat je toch niet ging eten. En aangezien je er even goed in verwerkt wat je nog hebt liggen, zijn er soms dagen in je weekmenu waarvoor je (bijna) niets hoeft te kopen. Niemand zegt ook dat elke dag een eetfestijn moet zijn omdat het ‘menu’ noemt. Niet elke dag hoeft een menu te hebben dat sterren verdient. Al zijn de lekkerste menu’s zeker ook niet per sé duur!

 Geen inspiratie?

Mijn fichenbak groeit elke dag met recepten die ik overal tegenkom: in tijdschriften, op blogs, op Pinterest, … Ik probeer elke week eens een receptje uit dat ik nog nooit gemaakt heb. Op het einde van de maaltijd volgt dan de vraag: “wordt het een ficheke?”. Als het lekker genoeg was, is het antwoord “ja”. En dat is vaak het geval 😉 O ja, Mme Zsazsa heeft nog iets geweldig bedacht: ze maakte namelijk de Facebookgroep: Het Weekmenu Van waar iedereen een foto van zijn weekmenu kan posten. Dus heb je echt geen inspiratie? Dan kan je altijd daar ook nog eens piepen!

dzv-weekmenuHierbij stel ik mijn weekmenu voor. Het menu van week 1 vind je in de blogpost die ik hierboven al aanhaalde. Met een baby van 12 weken moet je het warm water niet uitvinden denk ik dan 😉 Die recepten vind je dus in de blogpost over het weekmenu. Om goed te maken dat die recepten al op mijn blog stonden, link ik graag naar een extra receptje met spinazie. Er staan er immers al twee in het menu, maar dit recept van Delhaize “butternut met spinazie, zure room en stilton” probeerde ik onlangs en dat was echt een topper van jewelste 🙂

Voor week 2 vind je de recepten hier:

  • groentenoedels met een eitje: een recept van Colruyt (in hun boekje en op de website vind je wel vaker geslaagde veggie receptjes!). De noedels komen uit de voorraadkast, de eitjes uit de koelkast en de groentjes zijn diepvries. Supersnel en superlekker!
  • spinazierisotto met citroen en parmesan: een receptje dat ik op Pinterest vond en dat ik echt héél lekker vind
  • lasagna van shiitake, pompoen en prei: een recept van BioPlanet. Ook in hun boekjes, in de winkels en op hun website vind je vaak lekkere veggie receptjes. Soms zijn die iets ingewikkelder/geavanceerder, maar dit is zeker haalbaar!
  • quiche met geroosterde wortelen: een recept van Mme Zsazsa in haar boek “De moestuin van Mme Zsazsa”. Dit recept kwam ook aan bod in mijn blogpost over dat boek.
  • hazelnootburger met spruitjesmousse: de hazelnootburger haal ik in de verstoog van BioPlanet of bijvoorbeeld van Abinda. De spruitjesmousse is een ideale manier om spruitjes ook te serveren aan jouw gezin dat misschien niet zo dol is op spruitjes.
  • spaghettipompoen’pasta’ met kaassaus en rucola: wij hadden een mega-oogst van spaghettipompoen! Dus om de twee weken staat dit wel eens op het menu! Ideetjes vind je te over op Pinterest. Je kan er natuurlijk ook een veggie bolognesesausje bij doen. Zoek op Pinterest op ‘spaghetti squash’ en je bent zo op goede weg.
  • witloof met cashew kaassaus en aardappeltjes uit de oven: het recept voor cashew kaassaus vind je op de website van EVA vzw. Het is dan wel met noten, maar het is toch een gezonde variant op een kaassaus. De aardappeltjes snijd je in kwartjes, je kruidt ze wat met zout en rozemarijn, een beetje olijfolie erop en drie kwartier in de oven.

Smakelijk!

135. Ga jij mee op energiejacht?

Eind november nadert… en dat betekent dat de Energiejacht er stilaan aankomt! De Energiejacht is een campagne van Bond Beter Leefmilieu en loopt van 1 december tot 31 maart. Tijdens die periode probeer je zoveel mogelijk energie te besparen aan de hand van concrete tips die je meekrijgt via de site. Dat kan individueel, maar nog beter in groep. Elke groep krijgt immers de hulp van een energiemeester, die een gratis opleiding genoten heeft. Via de handige tool op de site krijg je een direct zicht op je energieverbruik.

Heel de campagne en het materiaal staat gebundeld op de website www.energyneighbourhoods.eu en neem zeker ook eens een kijkje op de facebookpagina van de campagne: www.facebook.com/energiejacht.

Wat moet je doen? 

Je registreert je eerst als energiejager

Je houdt je meterstanden van je water-, gas- en elektriciteitsmeter bij en vult ze in op jouw persoonlijke gebruikspagina op de site. Ga ook op zoek naar je energie-afrekening van vorig jaar. Die heb je nodig om jouw energiebesparing te kunnen berekenen. Ze vragen dus ook naar die gegevens bij de registratieprocedure.

Wat is een energiemeester?

De energiemeester geeft je tips om energie te besparen. Hij/zij controleert ook je meterstanden. De energiemeester krijgt daarom een stevige cursus energiebesparing en enkele nuttige hulpmiddelen. Als je graag zelf energiemeester wil worden, kun je dat aanduiden wanneer je je registreert.

Waarom jagen we op energievreters?

Door de energievreters de kop in te drukken, kun je veel energie besparen. Zo kun je ook je energiefactuur (spectaculair) zien dalen. Vorig jaar behaalden de deelnemers een besparing van gemiddeld 8,65 %..

Hoe doe je dat, energie besparen?

Energie besparen vraagt echt niet zoveel inspanning: met wat aandacht, kleine gedragsveranderingen en enkele doordachte ingrepen kom je al een heel eind ver. Het bijhouden van je meterstanden is heel belangrijk. Uit ervaring blijkt dat gezinnen die wekelijks hun meterstanden van gas en elektriciteit bijhouden en vergelijken met hun verbruik van het jaar voordien, een ‘energiereflex’ krijgen en zo al besparen op hun verbruik. Met een waaier aan kleine vuistregels en energietips kan je nog verder gaan. De campagne gidst je over het jaagpad met massa’s nuttige tips en informatie over energiebesparing, subsidies en premies. Wie in groep deelneemt (enkel voor deelnemende gemeenten) kan bovendien rekenen op een energiemeester, een ervaren spoorzoeker. Wees dus maar zeker dat we samen het sluimerende wild te pakken krijgen!

Nog niet helemaal overtuigd? Deze deelnemers namen bij een vorige editie deel en vertellen jou hun ervaring:

André Huysmans uit Merksem bespaarde tijdens de campagneperiode meer dan 24% energie. Hoe slaag je daarin, als je al een aantal jaren meedoet? “De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik een warmwateraquarium heb weggedaan”, bekent André. “Verder hebben we op een aantal plaatsen in huis onze halogeen- en gloeilampen vervangen door energiezuinige spaarlampen. Zo hing er op ons terras een halogeenlamp van 150 W. Daar kwam een spaarlamp van 60 W in de plaats, die meer dan voldoende licht geeft. Terraslampen vergeet je al eens uit te doen en dan kan het verbruik aardig aantikken. Verder hebben we onze oude koelkast vervangen door een energiezuinig exemplaar met A++ label. Dat scheelt ook een slok op de borrel qua verbruik.”

De besparing vertaalt zich volgens André ook in een lagere energiefactuur. “We betalen nu amper 75 euro per maand”, klinkt het trots. “Ik ben iemand die al lang zijn meterstanden van gas en elektriciteit noteert en met de website van de Energiejacht heb ik daarvoor een handige, gratis tool. Bovendien kan ik langs die weg ook meterstanden noteren voor andere mensen uit mijn buurt die geen computer hebben. Iedereen wint erbij.”

Dat het toepassen van concrete tips veel kan opleveren bewijzen de resultaten van een groep deelnemers uit Dendermonde. “We zijn opgetogen met de resultaten”, vertelt Chris De Decker, die energiegroepen begeleidt voor het OCMW van Dendermonde. “Vorig jaar hebben wij ervoor gekozen om te werken met mensen met een hoge energiefactuur. We hebben gefocust op verwarming, omdat dat op korte termijn de beste resultaten oplevert. En met resultaat. We klokten af op meer dan 20 % gemiddeld. Sommige deelnemers zagen hun energiefactuur zelfs met een derde dalen. Voor die mensen scheelt dat een flinke slok op de borrel. Daar waren niet eens investeringen voor nodig: als je je verwarmingsinstallatie juist instelt en juist gebruikt, levert dat onmiddellijk resultaat op.”

Waar wacht je nog op? Een kans die goed is voor het milieu én de portemonnee, die kan je niet laten liggen hé!

17. Groene week bij MNM

Ik ben absoluut geen MNM fan, maar aangezien dat nu éénmaal opstaat op mijn werk, hoor ik het dus wel dagelijks…

Het goede is dat ze nu dus groene week hebben, waarbij de luisteraars hun groene tips kunnen delen. Dit bewijst eens te meer dat groen ‘in’ is, aangezien dit toch een zender is die zich aldus wil profileren…

Hoe het ook zij, de tips van de luisteraars kunnen dus best wel nuttig zijn en daarom zet ik er voor jou enkele op een rijtje:

  • glazen flessen aankopen i.p.v. plastic flessen, een hele besparing ook op je PMD-zak!
  • elke dag je dagelijkse boodschappen doen met de fiets (persoonlijk zie ik het niet zitten op elke dag te gaan, maar met wat fietszakken kan je dat aantal wel wat beperken!)
  • samen douchen, een beproefd groen recept 🙂
  • het koude water opvangen in de douche vooraleer het water warm is: een tip waar ik zelf nog niet aan gedacht had, maar wel zeer slim is! je kan er dan de wc mee doorspoelen of de plantjes water geven, het aquarium mee vullen, de mogelijkheden zijn eindeloos 😉
  • met de fiets naar het werk (de persoon in kwestie deed er anderhalf uur over, al denk ik dat de trein toch ook al een heel verschil kan maken!)
  • de chauffage lager zetten wanneer je weg gaat
  • je tanden poetsen onder de douche (dat heb ik een tijdje gedaan, maar sinds ik een elektrische tandenborstel gebruik, komt dat er precies minder van… en als je dan langer onder de douche staat, verlies je denk ik in verhouding meer water dan dat je gewoon de kraan toe doet wanneer je aan het poetsen bent…)

wordt nog aangevuld!