248. Onze tuin: upcycling all the way!

Toen we gebouwd hadden en verhuisd waren, was onze tuin een grasvlakte zonder veel meer. Wij houden erg veel van een mooie, groene en bij voorkeur ecologische tuin, maar daar was zo vlak na het bouwen geen budget voor. Nu, najaar en anderhalf jaar later, hebben we een groene tuin waarin we ons helemaal thuis voelen en waar alles bloeit en bloemt. Héérlijk!

Dit is ons gelukt dankzij veel recuperatiematerialen die we her en der zijn mogen gaan halen, dankzij de gulle gift van mooie planten en dankzij onder andere Pinterest en magazines voor de ideetjes 🙂
In deze blogpost neem ik je dus even mee in onze tuin. In het midden is er nog gras, een stuk dat nog niet is rechtgetrokken en dat we bewust al stukken kleiner hebben gemaakt. Onze moestuin is omringd door europalletten.

Van daaruit maakten we een border in hout, met houten kepers die niet gebruikt waren in het houtskelet.  Daarin staan bramenstruiken van bij mijn schoonouders. In de border kunnen ze dan niet zo erg gaan woekeren.

In de achterste border maakten we een insectenhotel van een europallet en allerhande materiaal dat we vonden of nog hadden liggen. In de zomer hebben we hier een muur van zonnebloemen gehad, echt prachtig.

Dan hebben we twee compostvakken gemaakt van europalletten. Daarnaast hebben we over 14 meter een border gemaakt met gerecupereerde betonnen boordstenen. Daar staan een aantal struiken met bessen in en ook de heerlijke grondbedekkende bosaardbeitjes. Al deze struiken hebben we trouwens uit de tuin van mijn tante. Er staat ook een gerecupereerde ladder in waar plantenzakjes aanhangen die we nog hebben van op kot. Het kastanje hekwerk kregen we van een collega en gebruikten we in de border tegen de betonnen omheining om deze visueel wat te breken. We hingen er om de paar meter een bokaaltje aan dat licht geeft op zonne-energie. Die waren nieuw, maar dat was de finishing touch van ons werk 🙂

 

Ook de terrasmeubels maakten we zelf: een robuusten tafel en bank van europalletten, gecombineerd met 4 terrasstoeltjes die we ook nog hadden van op kot (in die tijd ook al tweedehands gekocht trouwens 🙂 ).

Links van de moestuin maakten we een supermooie kippenren (daarover binnenkort meer). Onze werftoilet die we van Fieke van Fiekefatjerietjes kregen en waar wij destijds een composttoilet van maakten, werd ontdaan van toilet en dergelijke en wordt nu hergebruikt als tuinkotje voor grasmachine, schuppen en harken en de voorraad kippenvoer. Daarnaast maakten we een border waar we de overschot aan gewapend betonnetten hergebruikten als klimrek voor drie soorten clematis. De border is gemaakt van ecolat, dat kochten we nieuw maar is ecologisch: gefabriceerd uit 100% gerecycleerd kunststofafval en met een bijzonder lange levensduur.

Op één van de sokkels die al klaarstaan voor de vergunde maar nog niet geplande aanbouw, hebben we een klein vijvertje in een gerecupereerde teil naar een idee van Bartel van Riet.

Ons terras bestaat uit een tafel en een bank van palletten, aangevuld met stoelen die we op kot al hadden staan. En omdat ons huis op sokkels staat en dus niet direct aan de grond komt, hebben we in de tuin met palletten makkelijk toegankelijke trappen gemaakt.

Aan de voordeur recupereerde ik het onderstel van een Singer naaimachine en combineerde het met een oude bierbak. Afhankelijk van het seizoen plant ik er iets of leg ik er zoals nu wat pompoentjes in 🙂

In de voortuin recupereerden we een oude kruiwagen die we goed gebruikt hebben tijdens de bouw maar nu echt versleten was. Hier maakten we een rotstuintje van met verschillende soorten sempervivum in. We maakten er een schorspad dat we ook afbakenden met ecolat. We bakenden een stuk af met de overschot van het kastanje hekwerk. Tegen de garage van de buren zetten we een taxushaag die we van Kris zijn opa kregen, hij kweekt die plantjes zelf.

En daarnaast gaat onze kruidenspiraal met de grootste aandacht lopen natuurlijk. Die is gemaakt van een hele hoop bakstenen die we op en in de grond terugvonden. Belangrijk is dat je zorgt voor een goede fundering, dat geheel weegt wel wat! Wij gebruikten steenpuin dat we nog hadden liggen. We maakten het geheel egaal met chapezand. En dan begonnen we te leggen, na een aantal rijen steeds tussenin al opvullend met zwarte grond. Uiteindelijk plantten we dan de kruiden. Dat is echt een supergroot succes, de kruiden groeien echt heel erg goed en zijn al verdrievoudigd in omvang. Hiernaast zie je onze kruidenspiraal in opbouw.

 

247. Amélie+Moi : genieten met je baby in Gent

Gent heeft altijd al een speciaal plaatsje in ons hart gehad. We gaan er graag een dagje of een weekendje heen, winter of zomer: er is altijd wel iets te beleven. Toen ik hoogzwanger was, gingen we daar op babymoon: onze laatste vakantie zonder baby. Niet te ver weg, want dat hoeft dan echt niet meer, maar gewoon even genieten.

Nu onze Kobe 9 maanden werd, was het hoog tijd om dat nog eens over te doen maar dan met hem erbij natuurlijk! We gingen op een zondag brunchen bij Amélie+Moi en waren aangenaam verrast.

Amélie+Moi is een sociaal en duurzaam experience café, shop en meet up ruimte, met food en drinks op kindermaat en met aandacht voor zwangere en pas bevallen mama’s, een speelruimte, een winkel met duurzame kinderkleding en speelgoed, en eveneens een ruimte voor groepsactiviteiten voor ouders, babies en peuters.

Op zondag kan je er genieten van een overheerlijk brunchbuffet. We werden erg hartelijk ontvangen door Stefanie (jawel, de mama van Amelie en oprichtster van dit fantastisch concept). We konden de buggy parkeren aan de ingang, geen gedoe tussen de tafeltjes dus. Kobe kreeg een mooie Nomi eetstoel, meteen fijn om die zo eens te kunnen testen ook! Hij had de speelhoek meteen gespot en heeft zich daar erg geamuseerd. Intussen konden wij genieten van een heerlijk buffet. We bestelden voor ons, maar ook voor de baby, want daar is ook aan gedacht! Rapley, papjes, speciale voorkeuren, … niets is onmogelijk! Een loungehoek om borstvoeding te geven maakt het helemaal af.

Mijn man zei meteen: “hoe komt het toch dat ze niet vaker baby-eten serveren in een restaurant?”. Ja, waarom niet? Een monkey platter, een groentepapje, … da’s voor een kok die kookt met verse groenten toch geen probleem, lijkt mij? Terug naar het buffet 🙂 Vlees, kaas, veggie, een eitje, fairtrade drankjes, slaatjes met seizoensproducten, spreads (onder andere van Wonky, gemaakt van voedseloverschotten), croissants en koeken, overheerlijk brood, een wortelmangosoepje, … en net als je dan eigenlijk niet meer kan, is er ook nog een dessertenbuffet. Een fruitsapje en een caffe latte en ik was helemaal verkocht.

We waren meteen ook gecharmeerd door de mooie inrichting, helemaal onze stijl!
Eindelijk een plaats waar zowel je baby als jij volledig kunnen genieten, zo moesten er meer zijn! Ik raad het dan ook heel erg aan als je eens een bezoekje brengt aan Gent.

 

246. Heerlijk herfstkoken

21 september! De herfst is weer aangebroken! Al leek het de afgelopen weken soms ook al niet meer echt zomer, nu is het dan écht zover!
Ik ben een echte fan van de herfst en houd enorm van wat de herfst te bieden heeft aan groenten om in de keuken mee aan de slag te gaan.

Om de herfstkeuken volop in de kijker te zetten, lanceert VELT de oproep om je eigen herfstkeuken te maken bij jou thuis. Dat begint bij de seizoensgroenten, die je op hun handige groentekalender kan checken (die bestaat trouwens ook in een leuke kinderversie). Nodig je vrienden, familie of collega’s uit en trakteer hen op een lekker herfstgerecht! De leukste en lekkerste herfstkeukens maken kans op tal van mooie prijzen! Check alvast hier het Facebookevenement van de herfstkeuken.

Op deze eerste dag van de herfst zet ik als groene blogster de herfstkeuken graag mee in de kijker!

In deze blog krijgen jullie meteen 2 receptjes voor de prijs van 1 🙂 Courgettes en paprika’s staan zowel in september als oktober nog op de seizoenskalender. Ook in onze moestuin blijven de courgetteplanten nog vruchten geven (trager maar ze komen nog!). Wij kunnen verder genieten van heerlijke biopaprika’s uit de serre van mijn schoonouders. Een herfstzonnetje volstaat dan om ze overheerlijk te laten smaken. Dat zonnetje staat de komende week weer volop op het programma en dus is het extra fijn om dat nog even te laten doorschijnen op je bord!

We starten met courgetti met gegrilde haloumi en een geroosterd paprikasausje. Het is een recept dat koolhydratenvrij is (en Pascaleproof voor wie het interesseert), maar waar wij steevast genoeg mee gegeten hebben (een vooroordeel dat veel mensen hebben bij koolhydratenvrij). Als je courgettes met de spiraalsnijder snijdt, heb je afhankelijk van de snijder, soms nog wel wat overschot. Daarmee maken we daarna een overheerlijke courgettemuffin.

courgetti met gegrilde haloumi en een geroosterd paprikasausje

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 3 courgettes
  • 1 blokje haloumi (van oorsprong Cypriotische kaas, ergens tussen feta en mozzarella, maar met een hoger smeltpunt)
  • olijfolie, peper en zout
  • 2 teentjes look
  • 3 paprika’s

Bereiding:

Verwarm je oven op 200°C. Schik de paprika’s op bakpapier (gebruik eventueel een herbruikbare variant!) en laat ze ongeveer een half uur in de oven garen tot het vel zwart begint te zien. Laat ze afkoelen in een gesloten kom of zak. Ontdoe de paprika’s vervolgens van schil en zaadjes. Mix ze glad in de blender tot je een smeuïge textuur hebt.
tip: Persoonlijk houd ik van de pure, geroosterde smaak van de paprika’s. Heb je het graag iets zachter? Voeg dan een gestoofd sjalotje of een beetje sojaroom toe aan je sausje.
tip: Maak ineens wat meer paprika’s en maak ze in. Zo kan je later in de herfst en winter nog genieten van de vitamine C die rode paprika biedt.

Snijd de courgettes met een spiraalsnijder. Ik gebruik de Gefu spiraalsnijder: een klein ding dat niet veel plaats inneemt en hier wekelijks gebruikt wordt. Intussen bestaat deze al in verschillende groottes. Neem een wokpan en verhit deze goed, giet er een geutje olijfolie in en voeg de courgettesliertjes toe. Pers de look en breng de courgettes hiermee op smaak. Voeg peper en zout toe volgens smaak (ik houd van veel peper 🙂 ).

Neem een grillpan, verhit deze en grill er de in schijfjes gesneden haloumi in.

Schik de courgetti op een bord met de haloumi, overgiet met het paprikasausje.

 

courgettemuffin

Afhankelijk van het type spiraalsnijder dat je gebruikt, zal je soms restjes courgette over hebben. In veel recepten wordt daarover gezwegen, maar ik wil je graag toch een tip geven om die restjes te verwerken. Je kan er namelijk courgettemuffins mee maken om duimen en vingers af te lekken.

Ingrediënten voor 4 muffins (dus aan te passen naargelang de hoeveelheid courgette die je wil verwerken):

  • 1/2 courgette
  • 1 ei en 1 eidooier
  • 1 teentje look
  • 15 blaadjes basilicum
  • een takje tijm
  • 2 eetlepels sojaroom
  • 100 gram feta
  • nootmuskaat, peper en zout

Bereiding:

Verwarm de oven op 180°C (fijn, want je oven was al warm van de geroosterde paprika’s, dus dat scheelt weer energie). Rasp de courgette (of dus de stukjes die je nog over hebt, in totaal ongeveer een halve courgette). Wikkel in een doek en duw het vocht eruit. Ik gebruik hiervoor een linnen neteldoek.

Pel de look en pers deze. Snipper de basilicum en rits de blaadjes van een takje tijm. Meng de kruiden met de eieren, de room, nootmuskaat, peper en zout. Verkruimel de feta en meng samen met de geraspte courgette en het mengsel. Verdeel het mengsel over 4 siliconen muffinvormpjes (als je een ander materiaal gebruikt, vet ze dan even in met wat olijfolie). Laat ze een half uurtje garen in de oven en laat ze vervolgens nog een half uurtje afkoelen vooraleer je ze uit de vormpjes haalt.

Heerlijk als tussendoortje, of als onderdeel van een lunch. Zo’n muffin staat ook super in een bento lunchbox* trouwens!
* superleuke én praktische boterhamdozen die een speciale binnenkant hebben met verschillende voorgevormde vakjesinstagramvolg mijn nieuwe instagram-account hier

245. Zet je schrap voor de Week van de Mobiliteit!

Elk jaar zet de Week van de Mobiliteit (16 – 22 september) Vlaanderen #goedopweg om mee(r) te autominderen. Tal van acties tijdens de Week doen ons stil staan bij ons verplaatsingsgedrag en laten proeven van de alternatieven. Want wie de overstap maakt ontdekt zelf de voordelen van het stappen, trappen, trein/tram/bus of autodelen.

Deze week is ideaal om jouw mobiliteit eens met een kritische blik onder de loep te nemen. Ik doe ook mee 🙂 Wij kochten namelijk tijdens ons verlof de afgelopen weken een elektrische fiets. Momenteel doe ik zoonlief met de fiets + fietskar naar de onthaalmoeder. De fietskar blijft bij haar en dan neem ik de trein tot aan mijn werk. Ze geven speciaal voor de Week van de Mobiliteit best nog goed weer, dus ik ga mij er eens aan wagen om dat traject met de e-bike te doen. Benieuwd wat dat gaat geven!

Door de regen zal ik me alvast niet laten afschrikken, of dat nu deze of volgende week is: dankzij een hippe regenjas (binnenkort daarover meer), ga ik het straks nog leuk vinden om te fietsen in de regen 😉

Vanaf nu zal het er ook op mijn werk weer een stukje duurzamer aan toe gaan: ook daar introduceerde ik Cambio autodelen en de Blue-bike. Ik geef je graag wat inspiratie door een aantal blogposts aan te halen die reeds verschenen op mijn blog:

Mee(r) aan het autominderen tijdens de Week van de Mobiliteit? Deel dan je #goedopweg moment door te stappen of te trappen, op trein, tram, bus, autodelend of carpoolend. Of misschien heb je een heel eigen favoriete manier van verplaatsen? Post een foto, video en/of bericht op je eigen Facebook, Twitter of Instagram (let op, doe dat openbaar) en voeg daar #goedopweg aan toe. Dan maak je elke dag (16 tot en met 22 september 2017) kans op een fantastische prijs (ontdek ze hier)!

Hoe ga jij proberen om de komende week mee(r) te autominderen? Deel vooral je tips voor extra inspiratie!

instagramvolg mijn nieuwe instagram-account hier

244. Brita Sweden plastic vloerkleden: love love love!

Dietemiet blogde onlangs ook over haar plastic vloerkleden. Hier is dat ook zo’n winner!

Wij hebben twee vloerkleden van Brita Sweden en zijn daar erg blij mee. Eén is een lange loper van 70 cm op 3 meter lang, die ligt in onze keuken die nog niet volledig af is, maar op die manier wel een superleuke eigen touch krijgt. Dankzij de textuur van het vloerkleed is dit zelfs in een druk gebruikte keuken makkelijk netjes te houden.

De vloerkleden van het familiebedrijf Brita Sweden worden met de hand geweven van gerecycleerd, pvc-vrij plastic. Ze nemen geen stof op, bevatten geen giftige stoffen of weekmakers en zijn er in heel mooie, Scandinavische patroontjes. Ze zijn trouwens dubbelzijdig te gebruiken.

Verder kan je ze wassen in de wasmachine en zelfs buiten op je terras gebruiken. Dat maakt ze ideaal met kinderen én huisdieren, maar ook voor mensen met een allergie voor huisstofmijt trouwens. Je kan ze makkelijk stofzuigen of er met een vodje even een vlek uit verwijderen.

Ook ideaal: de katten kunnen er geen lussen uit trekken met hun nageltjes, dankzij de goede weving. Anders zou dat er bij ons binnen de kortste keren niet meer zo mooi uit zien!

Het andere vloerkleed siert sinds kort onze zithoek en vormt zo de perfecte match tussen de grijze zetel en de lemen muren. Het voelt ook heerlijk aan de voeten en is officieel goedgekeurd om op te liggen, kruipen en lopen als je een baby bent 🙂

Onze vloerkleden komen van Supergoods, waar je er ook een aantal kan zien liggen, er eens aan kan voelen en bestellen in de kleur en afmeting die jij wil! Kijk ook eens rond op de website van Brita Sweden zelf en get inspired!

instagram
volg mijn nieuwe instagram-account hier